熬糖鍋 電加熱熬糖鍋，熬糖鍋 電加熱熬糖鍋

設備介紹：

       熬糖鍋加熱方式可分為：電加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱，熬糖鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。夾層鍋鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安 全閥，外形美觀，安裝容易，操作簡便，安 全可靠。

使用注意：

1、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。

2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏        水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥      門關小，開啟程度保持在有少量水汽溢出止。

3、對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。

4、蒸氣鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。

5、停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。

6、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面       上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械油。