真空咸鴨蛋殺菌鍋 鴨蛋滅菌鍋，真空咸鴨蛋殺菌鍋 鴨蛋滅菌鍋

諸城市安泰機(jī)械有限公司主營(yíng)：殺菌鍋,滅菌釜，夾層鍋，行星攪拌炒鍋，巴氏殺菌機(jī)，蔬菜清洗機(jī)，油炸機(jī)等設(shè)備

      說(shuō)起殺菌鍋，很多人都很陌生，但殺菌鍋?zhàn)龀鰜?lái)的產(chǎn)品，我們經(jīng)常會(huì)見到。比如在超市里的真空包裝食品、飲料、盒裝鴨血、火腿等等。如果這些食品我們自己加工存放，用不了幾天，就會(huì)壞掉；而經(jīng)過(guò)高溫殺菌后，這些食品就可以保存六個(gè)月、一年、甚至兩年。并且在食用過(guò)程中口感并不會(huì)發(fā)生太大的改變。這樣，殺菌鍋你在了解后會(huì)不會(huì)感到很神奇呢？

選擇原則：

1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因

為要求熱分布很均勻，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控

制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。

手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率

高。

2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌

鍋。

3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂疲员M量不應(yīng)選擇雙層殺

菌鍋。

4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱

水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。

5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)

生，上罐滅菌。