豆制品殺菌設備 五香豆干高溫殺菌鍋

豆制品殺菌設備 五香豆干高溫殺菌鍋

       殺菌鍋是為延長食品的保存期，需對食品進行高溫短時間殺菌或滅菌，既殺滅食品中可能的致病菌，又保持食品的重要營養成份及食品的色香味不受損害。該系列殺菌鍋結構合理， 密封性好， 啟閉省力， 操作方便， 安全可靠． 性能穩定， 并配有壓縮空氣管系， 以壓縮空氣的反壓力作用。
從殺菌方式上分為：
1、 熱水循環式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點，所以這種方式熱分布不是*。
3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。

殺菌鍋概述

　　1.結構：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。

　　2 .特性：配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便安全可靠。

　　廣泛應用于肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產品、罐頭產品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。適用范圍廣，大中小型企業均能使用，并能滿足生產需要。

　　設備特點

　　◆電腦全自動半自動控制：升溫、殺菌時間、壓力保護、產品冷卻

　　◆節約能耗、操作方便

　　◆可進行熱水循環殺菌和蒸汽殺菌

　　◆可適用于真空包裝、罐頭、玻璃瓶包裝、塑料包裝、食用菌類食品等

　　◆根據不同產品設定多種殺菌工藝

1、  設備安裝期間，由安裝工程師現場交流操作人員熟悉設備、邊安裝、邊學習、邊培訓。

2、  設備完結，做到操作人員熟知設備、操作設備。

3、  在驗收期間，操作人員獨立操作，初級問題現場能夠處理解決。

4、  定期到使用工廠維修保養設備。

5、  在生產期間，由售后服務部定期回訪，電話交流生產中出現的問題。

6、  一年內免費更換設備運行出現問題的配件。

7、  一年后有償服務，出流無法處理48小時內到現場處理。