糯米藕水浴殺菌釜，糯米藕水浴殺菌釜

設備特點

1、少量的工藝用水快速循環，快速達到預定殺菌溫度。

2、減少蒸汽消耗，蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌鍋內直接或間接進行熱混合，提高升溫、降溫的速度。

3、水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成*的溫度分布。

4、低噪音，創造安靜、舒適的作業環境。

5、鍋內配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監控食品中心的F值及鍋內的熱分布情況，隨時了解熱穿透（溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間），以確保產品不過度殺菌。

6、*的壓力控制，整個生產過程壓力在不斷調節，以適應產品包裝內部壓力的變化，特別適合含氣包裝的產品。

7、工藝用水預熱系統（可選項）可確保熱填充的產品得到持續的升溫過程。

8、殺菌用水采用軟化水（可選項）避免工藝用水水質問題造成外包裝沾染污垢。

9、蒸汽殺菌功能（可選項）。

10、直升直冷，間升間冷兩種可選。

設備分類：

按材質分為：不銹鋼（SUS304）、碳鋼（Q235-B）.

按加熱方式分為：蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用。

按控制方式分為：手動控制、半自動控制（電器半自動、電腦半自動）、全自動控制。

按安裝方式分為：臥式、立式。

按殺菌方式分為：水浴式、蒸汽式、噴淋式（側噴、頂淋）。

按外觀形式分為：單鍋、雙層、雙并、三鍋并、轉籠（內籠體旋轉）、雙層轉

設備特性：
以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。本鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
設備結構：
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、殺菌筐或殺菌盤、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。