夾層鍋特點：

1、鍋膽是一整張不銹鋼板一次性沖壓成型；

2、多種加熱方式可選擇：燃氣加熱（天然氣或液化氣）、電加熱導熱油加熱、蒸汽加熱等；

3、可根據物料要求選擇帶攪拌或不帶攪拌；

4、攪拌轉速為17r/min，轉速也可以根據物料的要求來定制，或加變頻器。

5、架體分為：可傾式夾層鍋、立式夾層鍋；

6、采用食品級304不銹鋼材質，不生銹、耐腐蝕，完全符合食品安全要求。

產品結構

1、本設備為系列產品，主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機架等部分組成。

2、鍋體部分由內外鍋體焊接而成。內外鍋體均采用06Cr19Ni10不銹鋼，按GB150-1998規定采用全焊透結構拼焊而成。

3、可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。

4、可傾式機架由油杯、軸承座、支架等組成。

設備具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 本鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

可以0-300度任意調節，夾層鍋有三組加熱控制系統，夾層裝有導熱油作為介質，只要溫度達到預期值，降溫較慢。豆漿夾層鍋具有受熱面積大熱效高等特點。可作為油炸設備用，用來油炸花生，蟹黃蠶豆，蟹黃瓜子等