肉制品水浴高壓滅菌鍋，肉制品水浴高壓滅菌鍋

工作原理

水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預定溫度，然后注入工藝罐，同時使鍋內的工藝用水不斷循環，并通過水汽混合器循環加熱滅菌。

蒸汽殺菌鍋的原理主要是通過水出蒸汽,蒸汽達到高溫對食品進行高溫殺毒。

噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水，達到預定位置（不能浸泡產品）通過高效循環泵-過濾器-高效換熱器將水注入到噴淋管道，然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面，鍋內熱分布均勻，無殺菌死角。水通過換熱器進行加熱和冷卻，升溫和冷卻速度迅速，能高效、全面、穩定的對產品進行殺菌。

一、【技術參數】：

1.殺菌鍋主體材質為Q345R（或SUS304不銹鋼）鍋爐專用板材制作，外帶有保溫層（更能有效的起到保溫保用，填充物為高溫巖棉，外包鍍鋅板或不銹鋼板）。

2.殺菌鍋直徑為***㎜，罐體有效長度為***mm（直徑600-1500mm可選）

3.安裝使用件1套：安全閥、壓力表、溫度計，硅膠密封墊子。

4.殺菌鍋內設計有導軌。

5.設計溫度1147度，工作壓力0.35Mpa。

6.殺菌鍋內配有盤子**個，小車**輛，托盤**個。（數量根據型號匹配或者根據產品匹配）

7.殺菌鍋自動控溫，自動保溫、自動保壓、自動泄壓，任意修改滅菌時間，均為自動化控制，帶控制柜一臺，帶電腦顯示屏一臺。

8.殺菌鍋配有冷熱水循環泵一臺（單鍋除外）

9.開門方式為手動快捷式旋轉開門。