醬雞爪全自動水浴式殺菌釜，醬雞爪全自動水浴式殺菌釜，醬雞爪全自動水浴式殺菌釜

      食品的細菌超標衛(wèi)生問題是人們普遍關注的話題，細菌超標導致的食物變質會危害人們的健康，嚴重可引起生命危險。所以食品的滅菌問題一點馬虎不懂。殺菌鍋殺菌食品中的商業(yè)無菌是指：不含危害公共健康的致病菌和毒素；不含任何在產(chǎn)品儲存、運輸及銷售期間能繁殖的微生物；在產(chǎn)品有效期內保持質量穩(wěn)定和良好的商業(yè)價值。

1.均一的水流交換方式，溫度均一，無死角。

2.高溫短時間滅菌。

3.殺菌精度高。

4.節(jié)約能源。

    雙層高溫殺菌鍋  選擇主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴格，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。