鴨蛋殺菌鍋 鵪鶉蛋殺菌鍋，鴨蛋殺菌鍋 鵪鶉蛋殺菌鍋

    殺菌時間是由產品來決定的，不同的產品殺菌時間不一樣，主要是保證能延長保質期的同時，還能不影響產品口感。必須滿足殺菌條件的規定，按一定程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由不同產品的殺菌工藝作出具體規定 。 

殺菌鍋使用、維護與保養。

鴨蛋殺菌鍋 鵪鶉蛋殺菌鍋簡介：

    高溫殺菌鍋已經是現在食品生產加工過程中不可或缺的食品殺菌設

備。高溫殺菌鍋結構：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全

聯鎖裝置、軌道、殺菌筐或殺菌盤、蒸汽噴管及若干管口等組成。殺菌鍋

鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用時間長。溫度設

定：殺菌溫度關鍵限值≥105℃；操作限值在106—118℃；冷卻溫度在32-

45℃之間。產品罐液位設定10%-90%之間。殺菌設備柱塞泵流量設定在40%

-70%之間。

    包裝物可適用用硬罐頭（如：馬口鐵三片罐、玻璃瓶罐頭HDPE），蒸

煮袋等。特別適合軟罐頭類（如：牛肉、火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純

牛奶等）。