醬腌菜加工全套設備 醬菜巴氏滅菌機

     醬菜的品種很多，風味、口感各異，但是傳統(tǒng)醬腌菜的制作過程、操作方法基本一致，都是先將蔬菜腌成半成品，切制成形，脫鹽后然后再進行醬制工藝。醬腌菜的制作預先腌制好經(jīng)貯藏的蔬菜食鹽含量較高， 醬菜設備需經(jīng)脫鹽工藝處理，以降低食鹽的含量。醬腌菜加工全套設備根據(jù)蔬菜的品種及醬菜的要求，將咸蔬菜切制成不同的形狀。醬菜生產(chǎn)線用清水浸泡，將菜坯中的食鹽含量降低至質(zhì)量分數(shù)為10%以下事3，經(jīng)適當?shù)拿撍幚恚M行醬制。進行醬制。醬菜加工成套設備傳統(tǒng)的醬菜生產(chǎn)工藝是將處理后的菜坯裝入布袋，放入調(diào)料進行調(diào)制。醬腌菜加工全套設備。

    包裝好后用醬菜巴氏滅菌機進行滅菌處理，達到延長保質(zhì)期的要求。