酸豆角醬菜巴氏滅菌機(jī)，酸豆角醬菜巴氏滅菌機(jī)

 酸豆角醬菜巴氏滅菌機(jī)技術(shù)特性：

1、滅菌機(jī)板材采用不銹鋼SUS304材料制作，完全符合食品衛(wèi)生要求。

2、不銹鋼網(wǎng)帶，網(wǎng)帶強(qiáng)度高、伸縮性小、不易變形、易保養(yǎng)等特點(diǎn)，整機(jī)運(yùn)行平衡、噪音低，大大提高了工作效率。

3、滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。

4、加熱源為蒸汽加熱，帶有自動(dòng)控制進(jìn)氣裝置，更大程度減少能源浪費(fèi)。

5、本機(jī)傳動(dòng)系統(tǒng)采用調(diào)速減速電機(jī)，使輸送帶傳送速度可調(diào)，提高了滅菌的精準(zhǔn)性。

 巴氏滅菌機(jī)設(shè)備原理：

   巴氏殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫

度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的

zui適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏殺菌其實(shí)就是利用細(xì)菌不是很耐

熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏殺菌

后，酸豆角醬菜巴氏滅菌機(jī)仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或

細(xì)菌芽孢。