五香醬菜不銹鋼巴氏殺菌機

南方醬菜中，揚州醬菜有“鮮、甜、脆、嫩”四大特點，知名度頗高，主要品種有乳黃瓜、寶塔菜、蘿卜頭、甜醬瓜、香心菜、什錦菜等。揚州醬菜選料考究，比如醬黃瓜一般選用１０厘米左右的小黃瓜，醬蘿卜頭所用的蘿卜頭質地鮮甜脆嫩。揚州醬菜在加工時，根據不同的蔬菜原料，采用不同工藝，以確保脆嫩，輔料采用發酵稀甜醬，以保持醬菜的鮮甜、色澤和鹵汁的澄清。揚州醬菜可以用來做調味品，燒菜炒菜也可使用，菜肴口味獨特。

四川、云南一帶生產的麻辣口味的麻辣芥菜、醬豆干等一系列醬菜，也受到消費者的青睞。另外，來自韓國、日本的醬菜產品也紛紛上市，其精美的包裝、獨特的口味也引起消費者關注。

五香醬菜不銹鋼巴氏殺菌機特點：

   槽體板材采用不銹鋼304材質，傳送部分采用不銹鋼網帶安全可靠、 無

污染，符合安全要求。輸送平穩，速度可調，結構簡單，便于維護。在能

源利用上也耗能小，使用成本低。

五香醬菜不銹鋼巴氏殺菌機以水為殺菌介質，分殺菌段、冷卻段兩部

分。升溫迅速，干凈衛生。同時配有循環水泵進行體外循環。自動控溫采

用自動裝置，安全可靠。有保溫層，變頻電機，變頻調速。熱源是鍋爐蒸

汽或電加熱，特別適合連續殺菌作業。