醬菜延長保質期巴氏殺菌機

     中國的醬菜歷史悠久，口味南北方也有比較大的差別，北方醬菜偏咸，南則偏

甜；在中國好像什么蔬菜都可以拿來腌制做醬菜。蝸居、蘿卜、瓜、蒜苗、蒜頭、

藕等等，感覺好像沒有不能腌制的東西。北味的以北京為代表。六必居、天源、后

門的“大葫蘆”都很好。──“大葫蘆”門懸大葫蘆為記，現在好像已經沒有了。

保定醬菜有名，但與北京醬菜區別實不大。南味的以揚州醬菜為代表，商標為“三

和”、“四美”、禧園春、瘦西湖畔等。

醬菜延長保質期巴氏殺菌機介紹：

1.整機采用優質SUS304不銹鋼；
2.溫度、速度可根據工藝要求設定；
3.該機運行平穩，不銹鋼帶強度高伸縮性小，不易變形，易保養，操作機維護方便

等特點，與目前土法（滅菌池）相比勞動強度低，人力少，自控化程度高，溫度可

在98°內自動調控，上下層水溫差較小，產品質量容易控制，是蔬菜食品加工行業的

理想設備。