真空包裝食品高壓滅菌鍋，真空包裝食品高壓滅菌鍋

真空包裝食品高壓滅菌鍋設備特點：

1、間接升溫、間接降溫，殺菌水與降溫水不直接接觸，而是通過換熱器進行熱交

換，有效避免食品二次污染。

2、多階段升溫、多階段降溫技術可確保升溫和降溫過程溫和，大程度保留食品原有

的色澤、口感和營養價值。

3、霧化的殺菌水可以擴大熱交換的面積，提高殺菌效率，確保良好的殺菌效果。

4、配備大揚程的循環水泵，殺菌水經噴嘴從不同角度噴射，在殺菌鍋內形成流動的

高溫汽流，使鍋內熱分布均勻。

5、殺菌水使用量少并可循環使用，大程度地節約能源消耗。

6、精準的壓力平衡控制系統，可確保產品在降溫階段外包裝變形程度降到很低，特

別適合含氣包裝的食品。

7、采用德國西門子硬件和軟件控制系統，確保殺菌鍋安全、可靠、高效地運行。

8、自動開、關門控制功能（可選）。

9、自動進、出籃控制功能(可選)。

真空包裝食品高壓滅菌鍋優勢

1、殺菌水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成良好的溫度分布。

2、少量的工藝用水快速循環，快速達到預定殺菌溫度。

3、減少蒸汽消耗，蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌鍋直接進行混合，提高升溫降溫的速度。

4、低噪音，創造安靜、舒適的作業環境。

5、準確的壓力控制，整個生產過程壓力在不斷調節，以適應產品包裝內部壓力的變化，使產品包裝的變形度到低，特別適合含氣包裝的產品。

6、殺菌鍋內配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監控食品中心的F值、殺菌釜內的熱分布情況，隨時了解熱穿透（溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間）。

7、殺菌用水采用軟化水，避免工藝用水水質問題造成外包裝點無污垢。

8、殺菌用水預熱系統可確保保溫、熱填充的產品得到持續的升溫過程。

9、節約安裝空間，方便操作，節省人力。

11、適合飲料等食品行業