蒸汽加熱夾層鍋 大型蒸汽加熱煮鍋

 夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、熬湯鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形

鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等

樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度

容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應(yīng)用于

各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加

工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。

夾層鍋的特點：

1、受熱面積大

2、受熱均勻

3、熱效率高

4、物料沸騰時間短

5、物料加熱溫度容易控制

夾層鍋的分類：蒸汽加熱夾層鍋 大型蒸汽加熱煮鍋

1、材質(zhì)      ：304

2、支撐方式：立式、臥式、可傾式

3、加熱方式：電加熱；蒸汽加熱；燃氣加熱（天然氣或液化氣）

4、附加功能：帶攪拌或不帶攪拌

有兩種大類：可傾斜（方便倒料）、立式（結(jié)實耐用）兩類；