大骨熬湯夾層鍋，大骨熬湯夾層鍋，大骨熬湯夾層鍋

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外

球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌

式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱

溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應

用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食

品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱

效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

二、安全方便

夾層鍋鍋內層鍋體（內鍋）采用304不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美

觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

三、技術性能

1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

2、加熱方式分為：電加熱導熱油加熱、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層

鍋

3、結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

4、鍋體材質：內外全不銹鋼。

5、支腳形式：可傾式鍋體：槽形支架式。

6、設備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等（立式結構）。

7、可傾式夾層鍋體最大可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。

注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶特殊要求定

做。