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殺菌鍋特點：

1、殺菌效果好，殺菌鍋鍋內采用熱水對流循環設計，溫度分布均勻，確保產品殺

菌品質一致性。

2、鍋體采用304不銹鋼制造，符合食品衛生要求，抗腐蝕性好，衛生美觀，設備使

用壽命長。

3、升溫時間短，由于事先對熱水罐中水充分加熱，當開始對殺菌鍋中產品殺菌時，只需將熱水罐中熱水注入殺菌鍋，同時加入蒸汽，使升溫時間縮短。

4、采用觸摸屏操作，PLC自動控制整個殺菌過程，從給水、升溫、殺菌、冷卻到殺

菌結束全部自動化，無需人工操作。

5、溫度、壓力等參數采用進口儀表控制調節，可防止包裝容器的變形、破損等事故發生。

6、記錄儀詳細記錄過程參數，以備質量檢查時參閱。