真空包裝食品殺菌鍋 肉醬包殺菌鍋，真空包裝食品殺

菌鍋 肉醬包殺菌鍋

殺菌鍋概述:
1 、結構：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。 　　
2 、特性：以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 本鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。 　　
3、用途：殺菌鍋主要用于食品行業.醫藥等各個領域!

從殺菌方式上分有三種：
      1、熱水循環式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱

分布比較均勻。
      2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升

溫，由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點，所以這種方式熱分布

不是*。
      3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，

殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波

浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度

迅速，能全面、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌，特別適合軟包裝食

品的殺菌。