蒸汽夾層鍋采取夾層加熱方式，可獲得很高的成品濃度，設(shè)備可90度旋轉(zhuǎn)方便出料與后期清洗。夾層鍋與物料接觸的部分材質(zhì)均采用304不銹鋼制造，內(nèi)外精密打磨拋光，具有非常高的耐腐蝕性，經(jīng)久耐用可靠，符合gmp要求。設(shè)備各部件之間組合合理，設(shè)備主要由半球形罐、支架、、蝸輪、蝸桿、翻轉(zhuǎn)裝置等組成。夾層鍋可以采用蒸汽加熱、電加熱、導(dǎo)熱油加熱方式，同時(shí)根據(jù)用戶要求，還可加裝攪拌功能裝置。

蒸汽夾層鍋在食品加工生產(chǎn)過(guò)程中，生產(chǎn)安全問(wèn)題是非常重要的。夾層鍋屬于高壓容器設(shè)備，必須持有國(guó)家頒發(fā)的特種設(shè)備制造證書(shū)，才可制造。現(xiàn)在夾層鍋市場(chǎng)上設(shè)備質(zhì)量參差不齊，有些商家甚至都是無(wú)證作業(yè)的作坊，做我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要認(rèn)真比較，避免買(mǎi)到質(zhì)量差沒(méi)安全保障的夾層鍋。