高溫殺菌鍋 牛肉干殺菌鍋，高溫殺菌鍋 牛肉干殺菌鍋

       殺菌鍋主要應用于罐頭食品，如肉類、蛋類、禽類、海產品罐頭等，還可以應用于高蛋白的飲料殺菌，杏仁露、椰奶、花生飲品、豆?jié){等瓶裝飲料、還可以用于馬口鐵罐頭的殺菌，一般都是根據(jù)包裝形式選擇殺菌鍋（馬口鐵罐、軟包裝、真空包裝、鋁箔袋、PP瓶等）

殺菌鍋分類：

1、操作方式：電腦全自動，電腦半自動，電器半自動，手動；

2、加熱方式：蒸汽加熱，電加熱；

3、主體材質：不銹鋼，碳鋼；

4、鍋體數(shù)量：單鍋，雙層，雙鍋并聯(lián)，三鍋串聯(lián)，多鍋一罐。

5、鍋門形式：單開門，雙開門；

6、換熱器可選：板式換熱器，管式換熱器。

7、殺菌方式：水浴式，噴淋式，蒸汽式，旋轉式。

8、噴淋方式：頂淋式，側噴式，全噴式。

適用范圍：

適用于軟包裝、馬口鐵罐、鋁罐、PP瓶、HDPE瓶，玻璃瓶等。

1、水浴式殺菌鍋適用范圍*廣，特別對大塊頭的肉殺菌穿透力效果好。原則上玻璃瓶產品不推薦水浴式，如果加換熱器均勻降溫是可以用的，不用換熱器也行，那需要殺菌完成后不把所有熱水排掉，留一部分然后進涼水，這樣水溫不會降的太快，也就不會出現(xiàn)裂瓶現(xiàn)象。

2、噴淋式主要適用于豆干等小產品及飲料產品，噴淋殺菌鍋的優(yōu)勢就是省水，也省能源。

3、蒸汽式現(xiàn)在應用的不多，殺菌過程為了讓鍋內蒸汽流動起來，不會讓產品出現(xiàn)冷點，鍋上部需要一直開很多個出汽口，蒸汽浪費嚴重。

4、旋轉式殺菌鍋主要適用于八寶粥等容易沉淀的產品。