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新型噴淋式殺菌鍋在食品殺菌技術領域帶來了顯著的革新，其技術特點和應用優勢主要體現在多個方面。
新型噴淋式殺菌鍋通過高效循環泵、過濾器和高效換熱器，將水注入到噴淋管道中，并通過噴淋嘴將熱水噴射成霧化狀至食品表面，該設計確保了鍋內熱分布均勻，無殺菌死角。此外，多個面向置物框的噴頭以及四套噴灑管路的使用，進一步增強了噴淋的均勻性和全面性，它采用間接加熱和間接冷卻的方式，冷卻水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，高效的換熱器實現了快速升溫和降溫，縮短了殺菌時間，提高了效率。
新型噴淋式殺菌鍋配備了全自動控制系統，如西門子觸摸屏、無紙記錄儀等，使得操作更加簡便、直觀，此外，該系統支持多種殺菌工藝預存，可存儲多達250個殺菌公式，滿足了不同食品的殺菌需求。通過液化裝置對排出的水蒸氣進行回收，提高了水的回收率，降低了對環境的污染，高效換熱器減少了蒸汽的消耗，降低了運行成本。
新型噴淋式殺菌鍋的應用優勢：
1、殺菌效率高：由于噴淋系統的優化和加熱與冷卻系統的改進，新型噴淋式殺菌鍋能夠快速、均勻地對產品進行殺菌，殺菌效率高。
2、節能環保：通過回收水蒸氣和使用高效換熱器，新型噴淋式殺菌鍋實現了節能環保，降低了運行成本。
3、操作簡便：全自動控制系統使得操作更加簡便、直觀，降低了操作難度和人工成本。
4、適用范圍廣：新型噴淋式殺菌鍋適用于各類耐高溫包裝材料，如塑料容器、軟袋包裝等，并廣泛應用于罐頭、蛋白飲料、硬罐頭類及各種軟包裝類食品的殺菌。
新型噴淋式殺菌鍋憑借其先進的技術特點和廣泛的應用優勢，在食品殺菌技術領域引領了革新，它的出現不僅提高了殺菌效率和環保性能，還降低了運行成本和操作難度，為食品行業的發展注入了新的活力。
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